从休闲零食到养殖 潮州食品企业迈向全产业链发展

在潮州这片传统食品文化深厚的土地上，一家以休闲零食起家的食品企业正悄然转型，从单一的生产制造走向涵盖养殖、加工、销售的全产业链模式。这场变革不仅折射出地方企业的生存智慧，也为传统食品行业提供了可持续发展样本。\n\n最初的这家企业凭借牛肉干、猪肉脯等潮汕特色零食在本地市场打开了局面。随着广东休闲食品市场竞争的白热化，传统手工作坊式生产的利润空间被压缩。生鲜平台对同质零食的持续促销让产销生态走入价格恶性循环。一家生产腌制牛肉的中年负责人称：“仅抓休闲板块越来越吃力，经销折扣常倒逼优草浪费——我们用贵州山坡散养牛的头切片肉带包装，品质好却被吞进了合作方口模。”转型因此变成坚守的办法之一。\n面对困境增加对抗超山因素之外，企业调转姿态进自己养殖。